怎樣煮速凍餃子 煮速凍餃子小技巧
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1、速凍餃子不容易煮熟,如果用大火猛煮,就會出現皮熟餡兒生的情況,因此要用中小火慢慢煮透餃子。
2、不要解凍,要趁着餃子剛從冰櫃裏拿出來還硬梆梆的時候就直接丟在鍋裏去煮,否則等到餃子自然解凍,整個外皮就黏糊了,很容易就煮破。
3、煮餃子的水要多,還要加一些鹽,能夠增加餃子皮的耐煮力,防止張力導致餃皮碎裂。
4、要用開水下鍋,同時還要不時地用勺子攪一攪,免得餃子皮粘鍋。
5、當餃子下鍋後水開之後,要倒入少許涼水冷卻,待水再次煮開後再加涼水,反覆三次,等到餃子浮上來之後就可以撈出享用了。
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