鴿子怎麼吃補氣血 。鴿子湯怎麼做補血

1、參歸鴿肉湯，本方用鴿肉補益氣血，黨蔘、當歸合用其功亦同，故並用以增強療效。用於久病虛羸少氣，或婦女血虛經閉。

2、鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色衆多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認爲：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

3、主料：乳鴿1只。 輔料：將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用，把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用。

4、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒。

5、加入適量清水。 大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。 出鍋裝盤，裝飾即可。

6、材料：乳鴿；1只天麻；5克火腿；10克香蔥；3棵生薑；1小塊。 調料：高湯；3大匙料酒；1小匙精鹽；1小匙味精；小匙。 做法： 將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片。 把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。 特點：味道鮮美，熄風止痙。