大補鴿子湯做法步驟 十全大補鴿子湯的做法

1、新鮮鴿子1只，蔥，姜，蒜適量（切片，無需切成泥），桂圓2顆，花椒，大料少許，白芪，黨蔘少許，香菇幾朵。

2、鴿子切塊，焯水。

3、熗鍋，加蔥，姜，蒜，雞精，鹽，醬油，炒制，加以適量料酒去腥。

4、翻炒幾下，加3碗水，喜辣的可放些掰開的小幹辣椒。

5、切適量香菇，放入白芪，黨蔘，桂圓，花椒，大料，高壓鍋打5－6分鐘。

6、倒入小鍋中，熬濃，品嚐，放入魔芋絲根據自己口味進行二次調味，添加鹽，雞精等調味品，調好即可出鍋。

7、湯顏色重是因爲放入的藥材，香茹多，而不是醬油多，要少放一點醬油哦。

8、開吃，滋補。