冬季補湯製作方法 冬季補湯沙蔘玉竹老鴿湯做法介紹
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1、材料:乳鴿2只(大概500克)、沙蔘20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、清湯2000克、食鹽適量。
2、把乳鴿宰殺後,去毛、內臟,洗淨後,斬成四大塊,放入開水鍋內,焯去血水後,撈起備用。
3、再把瀝乾水分的乳鴿,和洗淨的沙蔘、玉竹、麥冬、薑片一起放入紗煲內,加入清湯,蓋起蓋子。
4、然後用小火慢煨,燉煮60分鐘時間後,調味,冷卻下來後即可飲用。
5、功效:此湯具有滋陰益氣,清熱解毒,潤肺養肺,生津潤燥。
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