冰粉如何防止出水呀 冰粉怎麼防止出水呀
經驗1.47W
1、在搓冰粉時涼開水不要太多,不然不容易凝固。
2、添加澄清石灰水時要邊加邊迅速攪拌,這樣可以加速凝固。
3、攪拌後的冰粉漿放在冰箱裏冷藏也會加速凝固。
4、冰粉是起源於四川省的一道着名小吃,是夏季解暑小吃,能夠清涼降火。它學名其實叫假酸漿,主要分佈在國內的雲南和廣西等地。假酸漿是製作冰粉的原料,把它的種子浸泡後去掉加入適量凝固劑,一段時間後就是口感涼滑的涼粉,是消炎利尿和消暑解渴的夏季食品。
標籤:冰粉
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