蒸饅頭怎麼防止蒸汽水滴 蒸饅頭如何防止蒸汽水滴

1、將蒸鍋預熱。準備蒸煮時，請取下蓋子並將食物放入蒸籠中。

2、在食物上（蒸鍋蓋子下方）放一塊廚房毛巾，注意不要使其下垂和接觸食物，然後蓋上蓋子。如果廚房巾足夠長，則可以將其兩端綁在一起，以防止廚房巾在吸溼時下垂。

3、在饅頭上刷一點油，例如向日葵油，這將爲它提供保護層，防止結露和增加光潔度。

4、降低蒸籠的含水量，如果是封閉式蒸籠，則添加少量的水會很有效。

5、如果是開放式蒸鍋，保持其更大的蒸汽逸出面積，以免蒸汽積聚並引起冷凝。

6、考慮您用來製作包的穀物的質量和類型，陳舊的麪粉無法像新鮮麪粉那樣吸收水分，而不同的麪粉（例如大米，小麥，全穀類）則以不同的速率和數量吸收水分。

7、用編織的竹製蓋子，可以使蒸氣消散而不冷凝。也可以在竹蓋子上放一條毛巾，以防冷凝水滴落，但這隻能在毛巾浸透之前起作用。