蝦皮韭菜盒子的做法 蝦皮韭菜盒子的做法是什麼

1、先做麪糰。將鹽放入麪粉，溫水順着筷子倒入，邊倒邊攪拌。麪粉逐漸形成小疙瘩後，用手揉成麪糰。

2、將麪糰用保鮮膜（保鮮袋）密封放入冷藏室半小時以上。

3、準備4個雞蛋。

4、煎熟切碎。

5、韭菜洗淨切好，榨菜洗淨切碎和植物油倒入拌勻。

6、加入雞蛋、蝦皮、香油、鹽、雞精和白胡椒粉再次拌勻。

7、將冷藏好的麪糰分成同樣大小的15份。

8、麪糰揉成面棍，然後擀成麪皮（中間厚四邊薄），直徑比不多15cm左右。

9、將餡兒放入麪皮，捏好。

10、熱油下鍋，大概沒過盒子半個身體。中小火雙面煎3分鐘左右，出鍋。