水晶湯圓怎麼煮 水晶湯圓如何煮
1、水晶湯圓,食材:100g木薯粉、一塊南瓜、一塊紫薯、20g白糖、少量熟油。
2、碗中倒入100g木薯粉,然後少量多次的倒入90g開水,一邊倒水一邊用筷子不停攪拌,然後下手將木薯粉和成團備用。
3、準備一塊紫薯、一塊南瓜,切片之後上鍋蒸15分鐘,然後分別放入兩個碗中,分別倒入10g白糖、10g熟油或者豬油,碾碎成泥。將紫薯泥和南瓜泥搓成小圓球。
4、取少量的木薯麪糰,放在手中捏扁,然後放入做好的餡料,再將湯圓包好。鍋中燒水,水開之後,將做好的湯圓下鍋煮,中火煮5分鐘左右,等鍋中的湯圓全部浮起,就能出鍋了。
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