怎麼剝蛋殼 3秒撥雞蛋殼絕招
1、煮雞蛋前放入冷水浸泡:煮雞蛋時可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會兒,再放入熱水裏煮,這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂,且易於剝掉。
2、使用冷凍雞蛋:將從冰箱裏拿出的冰涼的生雞蛋放入沸水中,由於沸水與涼雞蛋存在較大的溫差,雞蛋自身會收縮,從而使剝蛋殼變得簡單。
3、冷卻後的雞蛋敲下中間在碾壓一圈,一剝雞蛋殼就全部脫離了。過程只需3-6秒:用常規的方式煮雞蛋,煮熟後迅速放到冰水中冷卻,這與“使用冷凍雞蛋”的原理相同,由於有溫度差的緣故,雞蛋會收縮。用手指夾住雞蛋頭尾兩端,在桌上輕輕磕中間,在用手壓住雞蛋輕輕滾動那麼一圈,最好有聽到雞蛋殼破裂的聲音,如圖,蛋殼中間有一條裂縫,這時再剝蛋殼很簡單。整個過程只需3-6秒
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