自制解暑清涼冬瓜茶怎麼做 怎麼做自制解暑清涼冬瓜茶
1、冬瓜2000克,紅糖250克,冰糖250克。
2、冬瓜連皮帶籽洗乾淨,冬瓜宜選用綠皮冬瓜。清洗冬瓜皮可以用廚房的鐵絲球來洗,就能把冬瓜皮洗得非常乾淨。
3、將冬瓜切成丁,越小越好,加入紅糖拌勻。
4、讓每一顆冬瓜丁都均勻的沾上紅糖。
5、醃製上兩個小時,現在天氣比較熱,可以蓋上保鮮膜,放在冰箱裏面。醃製好後的冬瓜會析出很多的水分,把上面的浮沫撇去。
6、把醃製好的冬瓜連同冬瓜水倒進電飯煲裏,放入冰糖按下煲粥鍵或煲湯鍵,煮到自動保溫就可以了。
7、煮好的後冬瓜會變得軟綿綿的,呈咖啡色的透明狀。
8、將冬瓜汁用漏勺瀝出來,要用勺子用力擠壓冬瓜,把裏面的湯汁都擠出來。
9、剩下的冬瓜渣可以再加點水,放在鍋裏多煮一遍,同樣的把湯汁過濾出來,這一遍的冬瓜茶水分含量比較多,要先喝掉。
10、過濾出來的的湯汁就是冬瓜茶了,喝的時候依照個人口味兌點涼開水,加上冰塊就是一杯清涼爽口的飲料了。喝剩的冬瓜茶放入乾淨的瓶子裏冷卻密封好,放在冰箱的冷藏室裏。因爲沒有添加劑,爲了防止變質,每3-4天要拿出來煮一次,直至喝完。
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