新鮮白果怎麼長期保存 白果的保存方法
1、在陰涼地方風乾:在市場上買回來的白果都是新鮮的,用手摸的時候,可以感覺到一股潮氣。這個潮氣如果散不開的話,那麼白果就很容易長毛發黴的,因此買回來的白果,如果你發現是比較潮溼的話,應該要放在通風陰涼的地方進行放置,最好放在一個大的容器裏面,攤勻,這樣便於潮氣的散發,而且還要隔一段時間就要進行翻翻,這樣可以使得白果的各個面都可以照顧到。
2、不要在太陽底下暴曬:買回來的新鮮白果前外不要因爲覺得它外表溼氣太大,就用一般的暴曬的方法去處理。要知道白果外面是裹着一層厚厚的外殼,你光把外殼曬乾了,可是裏面的果仁依然是潮溼的,果肉的潮氣散發不出來,這樣白果仁還是會出現發黴變質的。
3、罐裝保存:白果風乾後,你將白果搖一搖,就會聽到裏面果仁碰到果殼撞擊的聲音,這個時候,你可以找一個罐子,將風乾好的白果裝進罐子裏,然後將罐蓋擰緊。罐子的密封性要好,這樣白果貯存的時間纔會長一些。
4、真空保存:其實真空保存是最好的方法。超市裏買的一些零食用的全部是真空保存。如果家庭條件允許的話,可以把白果放進專門用來貯存食物的塑料袋來貯存,在把塑料袋裏面的空氣抽乾淨,密封即可。這樣保存時間會更長一些的。
5、冰箱冷藏保存:白果風乾後後還可以放在冰箱裏進行保存。白果放進冰箱保存的時候,要放在冰箱冷凍室進行冷藏,不要像一般蔬菜水果一樣就放在冷藏是保存,效果不是太好的。因爲冰箱冷藏室是經常會打開的,因爲串流使得冷藏處溫度忽上忽下的,影響白果的保存。
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