百香果怎麼挑選 百香果的挑選方法
1、外觀
種在山上的百香果比種在平地的果顏色要深,山上的果因土壤一般不積滯水,且受光照時間長,呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色,個頭稍大。
好的百香果果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,百香果富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣。
2、聽聲音
搖一搖,有水聲的百香果是不新鮮的。
3、果肉
山上成熟的百香果果肉爲深黃色,平地的果爲淺黃色。
4、氣味
先聞一下,優質的百香果應該具有特殊的香味,且香味越濃郁表示成熟度越好,味更佳。
5、形狀
百香果的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,則可能是用激素催熟的。
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