蘿蔔絲涼拌怎麼做好吃 蘿蔔營養價值介紹
1、準備材料:白蘿蔔300克、鹽、雞精各適量、香油適量、蔥、香菜適量。
先將白蘿蔔洗淨,削去老皮,然後切成絲,放入水中浸泡一會撈出盆中備用。
盆中加入適量鹽、香油、味精、蔥花、香菜等調料,拌勻即可食用。
2、營養價值
(1)增強機體免疫功能: 蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
(2)幫助消化: 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;
(3)幫助營養物質的吸收: 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
(4)防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
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