糖葫蘆棒怎麼做 糖葫蘆棒簡單做法如下
1、山楂洗淨,控水,去核。當然勤快的人可以給山楂加加工把山楂核給去除掉!
2、把竹籤洗乾淨之後將之前洗乾淨控完水的山楂串成長短合適的串。一般五六顆可以成爲一串!
3、接下來可以製作糖漿了。平底鍋放水,大火,水熱,放糖,改中火熬,漸漸沸騰時改小火。
4、小火熬到糖開始發黃後,用一個碗盛點涼水,用筷子頭蘸點糖,放到涼水裏,你會發現開始時糖不凝固,往水裏掉,到後來糖見涼水,馬上就凝固,在這個過程中,如果你每一次都嘗一下涼水蘸過的糖,會感受到糖從粘牙變爲非常脆的過程。
5、當糖變得見水立刻凝固,嘗一下變成嘎嘣脆的時候,就可以最小火或者關火,用最快的動作把串好的山楂和山藥在糖裏迅速轉一下,讓其全部裹滿糖。
6、將一塊小菜板用水浸溼,將步驟5的糖葫蘆啪的一下放在板上,過幾分鐘凝固後即可。
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