燕窩的食用方法和用量 燕窩的食用方法和用量介紹
1、燕窩,每日干品用量爲1g~5g之間即可,每日攝入幹品量低於1g基本看不到效果,高於5g則超過身體每日的飽和吸收量,略顯浪費。
2、燕窩要先用清水浸透,待其吸水發大:白燕盞須浸泡二小時,黃燕盞浸泡四小時,血燕盞則須浸泡十二小時;浸過燕窩的水不用保留。把浸泡的燕箋放在掌心上,用不鋼鉗揀去細毛。
3、將浸透的燕窩放在雙層不鋼過濾網內,一邊沖洗,一邊把燕窩撕開,便可將雜質衝去。撈出切成小條,放燕窩入燉盅中,注入滾水,以剛蓋過燕窩爲好。放燉盅於沸水鍋中,沸水約及燉盅一半高度。白燕盞用文火燉三十分鐘;黃燕盞燉三十五分鐘;血燕盞燉九十分鐘。加冰糖或鹽調味服用。
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