電飯煲蒸蛋糕簡單又好吃的
標題:電飯煲蒸蛋糕簡單又好吃
功效:
電飯煲蒸蛋糕是一道簡單易學的甜點,既美味又健康。蛋糕富含蛋白質和維生素,能提供豐富的營養。蒸煮的方式能夠保持蛋糕的溼潤口感,讓其更加細膩可口。此外,製作過程簡單易行,即使沒有烘培經驗的人也能輕鬆上手。
材料:
1. 雞蛋 - 3個
2. 細砂糖 - 50克
3. 低筋麪粉 - 80克
4. 牛奶 - 50毫升
5. 泡打粉 - 1小勺
6. 香草精 - 適量
7. 檸檬皮屑 - 適量
做法步驟:
1. 準備一個合適尺寸的容器,底部抹上油,並撒上一層薄薄的麪粉,防止蛋糕粘底。
2. 雞蛋打入碗中,加入細砂糖,用打蛋器充分攪拌直至糖溶解。
3. 加入牛奶和香草精,繼續攪拌均勻。
4. 先篩入低筋麪粉和泡打粉,再加入檸檬皮屑,輕輕拌勻,注意不要過度攪拌,以免影響蛋糕的質地。
5. 將混合好的蛋糊倒入預先準備好的容器中,輕輕震動一下,使蛋糊表面平整。
6. 打開電飯煲的保溫功能,將蛋糕容器放入蒸鍋中。
7. 蓋上鍋蓋,調至煮飯檔,蒸煮約30分鐘,或者用牙籤插入蛋糕中心,牙籤拔出時不帶蛋糕糊即可。
8. 關掉電飯煲,慢慢放涼蛋糕容器,完全冷卻後才取出蛋糕。
注意事項:
1. 在攪拌蛋糕糊的過程中,力度要適中,以免產生大量氣泡影響蛋糕的口感。
2. 電飯煲的蒸煮時間可能因設備型號和不同的成分比例有所不同,可以根據自己的經驗和口感調整蒸煮時間。
3. 取出蛋糕時,用刀沿着容器的邊緣輕輕切割一下,以防粘連。
4. 在蛋糕表面撒上一層糖粉或裝飾些水果塊,可以提升蛋糕的美觀度。
電飯煲蒸蛋糕簡單又好吃,不僅適合作爲下午茶的點心,也適合作爲家庭聚餐小甜品。只需要簡單幾步,就能製作出一個美味鬆軟,口感醇香的蛋糕。嘗試一下吧!
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