煮大米的方法 如何煮大米比較好吃
1、我們在給大米清洗的時候,大多數人可能就是覺得大米很髒,要多淘洗幾遍,只要將清水淘洗的清澈爲止。其實這個方法是錯誤的,我們現在的大米大多數都是直接在超市裏面買回來的,我們一般只淘洗一遍或兩遍就可以了,因爲米飯裏面還是有大量的澱粉,沒必要把這個澱粉都清洗掉。
2、多數人煮米飯的時候,可能都是直接用冷水直接煮米飯,其實方法是的錯,我們正確的方法應該是用熱水來煮,另外用熱水煮的米飯的話,它的口感會更加香軟一些,而且還能夠縮短我們蒸煮的時間。
3、我們要將水跟大米的比例都調好,一般大米和水的比例是1:1.2倍就可以了,水的分量只需要多於大米的一點點,就可以不用加入太多,不然的話,做好的米飯就會很粘。
4、我們在煮米飯的時候,可以往裏邊加入兩樣食材,一種是白醋,一種是豬油,白醋它可以讓米飯更加的香濃,豬油的話可以軟化米飯的質量,讓米飯煮出來之後又香又軟,口感會更好。不過,這裏大家再放入這兩個食材的時候不用加入太多,只需一點點就可以了,不然我們加入太多,米飯就會變的很難吃的,味道也很奇怪。
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