豇豆肉末怎麼做 豇豆肉末的做法
經驗2.33W
1、豬肉切成小丁丁備用,帶點肥的會比較香。
2、豇豆洗淨瀝乾用手掰成寸段,姜、蒜切成碎末,朝天椒切成小圈,豆豉用水或料酒浸泡一下瀝乾備用。
3、熱鍋加一勺油爆香薑末,放入肉末翻炒到變色後,烹入料酒,再放入醬油、糖和鹽調味,炒熟後盛出。
4、起一鍋放少許油,把豇豆放入,用中小火慢慢煸炒至豇豆熟軟。
5、鍋的中央留空,把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。
6、再把肉末倒入繼續翻炒均勻。
7、加適量鹽調味即可食用。
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