新鮮大豌豆的保存方法 新鮮大豌豆怎麼保存
1、將買回來的豌豆莢剝好,待全部的豌豆粒都撥號之後裝入盆中待用。
2、架鍋輸入適量清水,等水開後加入適量的食鹽,接着將豌豆粒倒入鍋中,大火燒煮一分鐘後關火。(豌豆經過水煮後會破壞它體內的氧化酶,這樣就算放冰箱凍半年也不會壞掉,還能時刻保持顏色的翠綠,吃起來依舊鮮嫩)
3、將煮好的豌豆撈出來立刻倒入裝有冷水的盆中過涼,如果是冰水那更好,這樣豌豆的就不易發黃,顏色也更加漂亮。
4、等豌豆完全冷卻後,撈出,控幹水分,直至豌豆的表面看不到一滴水分,最後找來保鮮袋,將其裝入,排出空氣後,紮緊袋口,直接丟進冰箱冷凍即可,等到需要食用的時候再把它拿出來自然解凍就行,保證放上幾個月都不會壞。
5、豌豆是高纖維素食物,糖分又少,不但能起清理腸胃,還會產生飽腹感,是減肥瘦身人羣不可多得的美食。
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