懶豆怎麼做好吃又香 懶豆這樣做好吃又香

1、懶豆（小紅豆）500g、五花肉50g、豬油100g蔥薑末、鹽適量、湯圓粉500g。

2、油豆餅的做法：懶豆要提前泡好然後加水熬煮至軟爛，最後瀝乾水備用，這很重要！肉沫、豬油，薑末下鍋，豬油溶化即可，懶豆跟至下鍋一起翻炒成半豆沙狀，倒入蔥花，適量鹽，翻炒幾下即可，捏成丸子餡待用，湯圓粉加清水和勻，不稀不幹爲好，麪糰搓圓壓扁包入豆沙餡，包好後慢慢壓扁就好了，下油鍋炸，油溫七八成熱即可，高了豆餅會裂的，炸至金黃色撈出瀝乾，最後撒幾粒鹽就好了，真的很好吃，外脆裏軟香，一口下去滿滿豆香。

3、小貼士：懶豆是老家的叫法，其實就是老豇豆的米子，沒有可以用小紅豆代替。