幹煎雞翅中做法竅門 幹煎雞翅中需要什麼材料

1、材料：雞翅中5個、白芝麻少許、食鹽1茶勺、料酒1湯勺、白糖1/2茶勺、胡椒粉1茶勺、薑絲適量、蔥白適量。

2、做法：雞翅洗淨，加入上述所有調料，抓勻醃製一小時。醃製好的雞翅用廚房紙擦乾水份。拿2根牙籤，在雞翅兩面肉厚的地方扎一些小孔。平底鍋稍稍預熱，放入雞翅，表面朝下。2分鐘左右，雞翅會發出“吱吱”的響聲，翻一面繼續煎。待另一面煎至“吱吱”響的時候，繼續翻回原面，並且同時改爲小火。如此反覆煎制，直至兩面金黃且完全熟透。出鍋撒上白芝麻和蔥花即可。