醬油土豆絲做法步驟 醬油土豆絲怎麼做
經驗1.47W
1、食材:土豆2個,油適量,鹽適量,蔥適量,紅辣椒適量,醋適量,醬油適量,雞精適量,花椒適量。
2、兩個土豆打去外皮,清洗乾淨,先切成薄片,再切成細絲。
3、土豆絲放在清水裏浸泡一會兒,洗掉表面的澱粉再瀝掉水分。
4、小蔥切成蔥花,乾紅辣椒切成小段兒。
5、鍋中倒入油,放入花椒粒小火炸出麻香味。
6、再放入蔥花和乾紅辣椒段爆香,動作要快,以防會焦掉。
7、迅速倒入土豆絲大火翻炒,先倒入醋和鹽大火翻炒。
8、再倒入醬油和雞精大火翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
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