醃好的鴨蛋怎麼保存 醃好的鴨蛋如何保存

1、如果是夏季較爲熱的情況下，能夠放入冰箱冷藏室裏儲放，留意不必冷藏，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放到電冰箱頂層冰箱冷藏就可以了。

2、假如在冬季較爲冷時，能夠把熟鴨蛋放到乾躁自然通風的地區就可以。留意不必放到太陽光曝曬處，挑選蔭涼的地區最好是。例如餐廳廚房儲物櫃頂端，室內樓梯下邊這些。

3、針對用食鹽水醃漬的鹹蛋，煮開前不適合長期性侵泡在醃漬罐內，把生鹹蛋取出煮開並晾曬後能夠再放返回食鹽水裏，隨吃隨用，那樣既能確保熟鹹蛋長期置放不黴變，也不會讓鴨蛋越放越鹹。

4、如果是包泥醃漬的鹹蛋，應維持泥皮潮溼，可定期用溼抹布給鴨蛋保溼補水，並放置陰涼的地方，那樣能確保鴨蛋大半年不爛。

5、能夠把熟鴨蛋做真空泵解決，能確保鴨蛋放較爲長的時間。這需要專業的儀器設備，假如鴨蛋比較多可去周邊製造廠做真空泵解決。