寶寶吃雞蛋的注意事項有哪些 寶寶吃雞蛋的注意事項有啥
1、不宜將雞蛋當主食,有的媽媽爲了讓孩子健康成長,幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品,結果導致孩子出現消化不良性腹瀉。這是因爲 嬰幼兒胃腸道消化功能不成熟,各種消化酶分泌較少,過多地吃雞蛋增加孩子胃腸負擔。
2、半歲以前的嬰兒不宜吃雞蛋清,雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個月以後餵食,同時觀察吃後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象,因爲嬰幼兒免疫力較弱,對新品種食物有可能出現過敏反應;至於蛋白應在孩子1週歲以後纔可餵食,因爲嬰幼兒吃蛋白更易出現過敏現象。
3、不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋,即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌污染,因此煎蛋要煎3分鐘,煮蛋要煮7分鐘,否則容易導致細菌感染。而且生雞蛋結構緊密,蛋白含有抗生物素蛋白,影響食物中生物素的吸收,易使寶寶出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀;加之雞蛋中還含有抗胰蛋白酶,也影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。所以,蛋類只有煮熟後,蛋白質結構才變得鬆散,所含抗消化道蛋白酸物質才能被破壞,易被人體消化吸收。
4、不宜給發燒的孩子吃雞蛋。人吃了蛋白後可產生額外熱量,不利於發燒小兒的康復。
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什麼是參考文獻
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