蒜蓉豆豉燒豬肘 蒜蓉豆豉燒豬肘的做法

1、原料：豬肘一隻,蒜蓉豆豉醬三大勺,香蔥一根,姜一小塊,八角三顆,鹽適量。

2、豬肘一隻，洗淨,去毛,過開水焯熟,去血水。

3、撈出,瀝乾水分,備用。

4、香蔥切蔥花,薑切片。

5、鍋內加油,油熱,放入蔥姜爆香。

6、加入豬肘,煸炒。

7、加入蒜蓉豆豉醬,翻炒均勻。

8、加水至將要沒過豬肘,大火燒開,加八角,轉小火蓋鍋蓋,燜1個半小時。

9、大火收汁即可。