荔枝產生酒味的原因 荔枝爲什麼產生酒味

1、荔枝本身不含酒精。

2、荔枝之所以帶有酒味，主要因爲荔枝屬於含糖量比較高的一類水果，在其發酵後容易產生(發酵)醇，因此就帶有一股酒味。

3、一般如果只是乙醇，則說明荔枝可以吃；但如果產生了甲醇或其它雜醇，則有毒，最好不要吃。