新鮮土鮑怎麼清洗會乾淨 新鮮土鮑如何清洗會乾淨
1、用牡蠣刀將鮑魚肉從殼中刮出。將牡蠣刀推到鮑魚肉下面,將其從殼中取出。如果肉不會出來,嘗試從不同的角度刮出肉。如果您沒有牡蠣刀,請使用小鋸齒刀。如果肉意外地從殼中飛出,則將肉從殼中刮出消毒過的表面。
2、用一把剪刀修剪掉棕色的肝臟和內臟。在蒼白的鮑魚肉的一側,你會注意到一個溼軟的深棕色袋子 - 這是肝臟和內臟。用剪刀剪掉鮑魚周圍的所有褐色區域。最好除去它,因爲它沒有令人愉快的味道。
3、用刷子擦去鮑魚肉上的污垢。鮑魚從海洋中取出後,通常會有一些沙子或泥土。只需用乾淨的刷子攪動任何污垢即可。不要太用力,因爲這會刺穿肉。
4、在水龍頭下衝洗鮑魚肉。將鮑魚水放在冷自來水下衝洗掉任何擦掉的污垢。如有必要,用手將鮑魚殘留的污垢推出。如果您要清洗大量鮑魚,請將它們放入碗中沖洗。
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