狗寶鹹菜正宗做法 狗寶鹹菜的步驟

1、主料：桔梗120克、精鹽適量、魚露2勺、生抽1勺、白糖2勺、辣椒面適量、芝麻適量、味精少許。

2、幹桔梗準備泡發，用冷水泡、泡好挑絲。

3、全部挑完絲，繼續泡3天，中間換幾次水。

4、撈出不滴水就可以，不要控幹。

5、放鹽、魚露、味精和白糖，充分拌勻。

6、放辣椒麪。

7、繼續攪拌均勻，醃兩個小時以上，才能入味。

8、狗寶鹹菜放入芝麻即可。