竹筍炒臘肉的家常做法 竹筍炒臘肉的做法
經驗3.09W
1、食材:臘肉200克、竹筍200克、二荊條適量、生薑2片、大蒜3瓣、花椒適量、鹽適量、雞精適量。
2、將臘肉切成薄片,越薄越好。
3、將竹筍切成薄片,並做焯水處理,之後再用涼水泡一下,不然會有點兒麻。
4、將二荊條切成條形狀,不要太細,不然下鍋就熟透了
5、油燒至冒煙,下蒜末、薑絲爆香,後倒入臘肉、竹筍、二荊條及其他配料爆炒,炒至辣椒八分熟,最後再放雞精即可出鍋。
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