菠菜根要不要剪掉 菠菜根應該剪掉嗎
1、菠菜根要剪掉。菠菜根比較老韌,口感不是很好,並且菠菜根中含有大量泥沙,清洗很麻煩,需要浪費時間並且不易洗淨,烹飪時容易出現泥沙殘留。菠菜屬藜科菠菜屬一年生草本植物,是極常見的蔬菜之一。
2、蒜香菠菜的做法:先將菠菜浸泡半小時並且洗乾淨,鍋裏放油,熱一會,然後倒入洗好的菠菜,加大火候爆炒一下,然後吧菠菜回鍋煸炒,再加入切好的蒜末,再次爆炒一下,然後關火即可。加入蒜末可以起到提味的作用,根據個人喜好,還可以放一些辣椒。
3、菠菜汁香菇餡餃子的做法:先把菠菜洗淨,然後用榨汁機榨汁,榨出的汁和餃子粉一起和麪,待面發酵之後,就可以用來包餃子了。把香菇、海帶、豆腐乾等餡料切好,混合在一起,然後加入香油、五香粉、生薑、鹽、雞精等調料拌勻,把發酵好的菠菜汁麪糰做成餃子皮,然後包餃子,最後下鍋煮就可以了。
4、芝麻拌菠菜做法:鍋內加水燒開,蓋上鍋蓋,水沸騰後,下入菠菜,燙熟,菠菜燙熟後,放入涼開水中過涼,從涼開水中取出,擠掉水分。菠菜切成末,切好後放入盆中,加入少許香油,加入適量鹽調味,攪拌均勻,撒入熟的白芝麻,攪拌均勻。倒入碗中壓實,取一個盤子,將碗倒扣,倒出菠菜即可。
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