用米粉可以做什麼美食 用米粉可以做哪些美食
1、米粉500克、豆瓣醬3勺、肉餡200克、小蔥、香菜、姜適量、青菜、雞蛋、火腿腸等。
2、米粉用水泡大概兩個小時。準備薑片適量、小蔥2個切末放肉餡上。熱鍋涼油,比平時炒菜的油稍多一些,等油熱後爆香蔥姜。
3、放肉餡翻炒。肉餡容易粘成團,用鏟子背壓一下使它們鬆散。肉餡變色後,放3勺豆瓣醬進去,中火翻炒均勻,放一點花椒粉,少許糖,翻炒後關火。準備底料。雞汁一勺。
4、肉醬3勺,榨菜適量,胡椒粉小半勺,香油半勺。水燒開後放米粉,碗裏舀一勺湯,把底料化開米粉煮好後稍微瀝一下湯後盛到碗裏。放香菜,可以放入其他配菜。享用即可。
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