自己做的酸奶和買的酸奶有什麼區別 酸奶相關介紹

1、自制酸奶的口感取決於發酵酸奶的溫度時間等，市售酸奶由於添加了防腐劑相對來說口感可能更好，營養成分方面，自制酸奶的營養流失更加少。

2、酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲多。