香腸是用什麼腸子做的 香腸是如何製作的
1、香腸用的腸衣,可以分成兩大類,一種是天然的腸衣,一種就是人造的腸衣。
2、天然腸衣就是選用動物的腸子,通常是豬的小腸。作爲動物的消化系統的中後段,腸子在食用之前是要經過相應處理的。不僅要清洗乾淨,也要把裏面一層黏膜剔除掉。
3、香腸的腸衣這麼薄,跟我們平常吃的豬小腸厚度好像不太一樣。那是因爲這層腸衣是去掉了外層腸皮後得到的。沒了最外層的腸皮和最裏層的黏膜,只剩下中間這層薄薄的腸衣。腸子處理起來比較難,處理好後,只要把肉餡注入到腸子裏,就能得到香腸。
4、而人造腸衣還分成可以食用的和不可食用的,可以食用的人造腸衣,是用動物的皮來加工做成的;不能食用的腸衣則是用塑料或者紙皮來做的。
5、雖然人造腸衣聽起來有點可怕,但是不用過於擔心,多數情況下,可食用的香腸都是用天然的腸衣,通過正規渠道生產的人造可食用腸衣是可以吃的。飲食上的東西都不能貪小便宜,要通過正規渠道購買合格的產品。不管是哪種腸衣做成的香腸,都不能一次性吃太多。有條件的小夥伴也是可以自己在家制作香腸的哦,自己做的香腸,乾淨又有保障。
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