燒水壺煮蝦用熱水還是冷水 燒水壺煮蝦建議用熱水

1、燒水壺煮蝦建議用熱水。

2、燒水壺在煮蝦的時候，一般建議等水開後再煮，一方面是因爲蝦在熱水中燙2-3分鐘就會出現變色的情況，煮5-6分鐘就熟了，另一方面是因爲煮的時間短，能夠在一定程度上保留蝦中的營養成分，這樣的蝦口感嫩滑，肉質沒有老化。 若是冷水煮蝦，蝦在水中浸泡時間長，不僅會對蝦的營養成分有所流失，還會使蝦的口感有所下降。