塔嘛魚怎麼做好吃 塔嘛魚家常做法分享

1、主料：塔嘛魚2條。

2、輔料：食用油、適量、鹽、3克、胡椒粉2克、香蔥2根、澱粉少許、海鮮醬油1小勺、糖2克。

3、做法：

（1）塔嘛魚宰殺洗淨。

（2）再用廚房紙沾幹表面水分。

（3）撒上鹽和胡椒粉搓均勻，醃製15分鐘。

（4）鍋中放少許油，熱鍋涼油放入魚。

（5）煎到一面定型變色，翻面煎另一面。

（6）兩面都煎好放入香蔥、鹽、糖調味。

（7）加入開水約250毫升，煮開後蓋蓋小火燉大約10分鐘。

（8）最後加入一點海鮮醬油調味調色。

（9）湯汁剩很少時把魚撈出裝盤。

（10）剩餘的湯汁如果不夠濃稠可以加一點點水澱粉勾芡。

（11）把湯汁澆在魚上就可以享用啦。