鄖陽三合湯的做法

鄖陽三合湯是一道以豆腐、魚肉和鮮蝦爲主要材料的湯品，下面是製作鄖陽三合湯的簡單做法：

所需材料：
- 豆腐：300克
- 魚肉：150克
- 鮮蝦：150克
- 雞蛋：1個
- 蔥段：適量
- 薑片：適量
- 食鹽：適量
- 味精：適量
- 料酒：適量
- 高湯或清水：適量

步驟：
1. 豆腐切成小塊，魚肉和鮮蝦洗淨備用。
2. 鍋中加入適量的水燒開，放入魚肉和鮮蝦焯水去腥，撈出備用。
3. 另取一隻鍋，燒熱後加入高湯或清水，放入薑片和蔥段煮開，然後撈出薑片和蔥段，保留高湯或清水備用。
4. 取一隻碗，打入雞蛋，加入適量食鹽和料酒，攪拌均勻。
5. 把魚肉、鮮蝦和豆腐放入高湯或清水中，煮開後加入蛋液攪拌均勻，再次煮開。
6. 加入適量的食鹽和味精調味，煮至材料熟軟後即可。

鄖陽三合湯的製作比較簡單，通過豆腐的清香，魚肉的鮮嫩和鮮蝦的鮮甜相互融合，湯汁濃郁醇香，營養豐富，適合全家人享用。