烏雞白蘿蔔湯的做法

烏雞白蘿蔔湯是一道營養豐富的湯品，下面是簡單的做法：

材料：
- 烏雞塊：500克
- 白蘿蔔：1個
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量（可選）

做法：
1. 烏雞塊先用開水焯水，去除血水和雜質，然後用清水沖洗乾淨備用。
2. 白蘿蔔去皮，洗淨後切成塊狀。
3. 取一個大鍋，加入足夠的水，放入薑片和料酒，將烏雞塊放入水中煮沸，撇去浮沫。
4. 加入白蘿蔔塊，轉小火燉煮1個小時左右，直到烏雞和白蘿蔔都變得很爛。
5. 在燉煮的過程中，根據個人口味適量加鹽和雞精調味。
6. 煮好後，可以根據個人喜好加入香菜提香，最後關火即可。

這樣一道美味的烏雞白蘿蔔湯就完成了，可以搭配米飯或者麪食一起享用。這道湯富含蛋白質和維生素，有補氣養血、益肝明目的功效，常喝對身體非常有益。