怎麼燉鴿子好吃又營養
燉鴿子是一道營養豐富的美食,以下是一種燉鴿子的方法,讓其既好吃又營養:
材料:
- 鴿子 2只
- 薑片 3片
- 蔥段 2根
- 料酒 2匙
- 黃豆 50克
- 枸杞子 10克
- 鹽適量
步驟:
1. 先將鴿子處理乾淨,去毛、內臟,洗淨,瀝乾水分。
2. 將燉盅刷一遍,然後將鴿子放入盅中,加入料酒,薑片和蔥段。
3. 在鍋中加入適量的水,將盅放入鍋中,大火煮開後轉小火慢慢燉煮。
4. 燉煮大約30分鐘後,加入洗淨的黃豆和枸杞子,繼續燉煮30分鐘至鴿子肉熟爛爲止。
5. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:在燉煮的過程中,可以不斷的用勺子將浮沫撇去,這樣可以使湯更加清澈。
這樣燉煮出來的鴿子肉鮮嫩香滑,黃豆和枸杞子也能爲湯料提供營養。你可以根據個人口味和喜好調整材料的用量和味道。
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