魚湯如何做有味 魚湯的美味做法
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1、桂花魚肉5兩(約200克),火腿1兩(約40克),冬筍片、蘑菇各2兩(約80克),上湯8杯,龍井茶葉適量,鹽、油、胡椒粉各少許。
2、桂花魚肉切片,以鹽、油、胡椒粉拌勻。
3、火腿切絲,蘑菇洗淨切片。
4、鍋中注入上湯,煮沸,下桂花魚片、火腿絲,煮沸約5分鐘,倒入大湯盆中,以鹽調味。
5、把龍井茶葉注入玻璃杯中衝開,置盆中央,食用前將茶倒入湯中即成。
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