柴魚湯的怎麼做沒有腥味 無腥柴魚湯的做法
1、食材:柴魚一條,生薑50g,小蔥50g,白糖80g,醋10ml,紅棗25g,豬油35g。
2、先把柴魚清洗一下,洗乾淨後放清水裏泡幾分鐘,把魚肉裏面的血絲浸泡一下。
3、把魚頭和魚骨頭挑出來,下一步準備煎。把魚肉先用生薑、鹽、小蔥、和蛋清醃一下。
4、把豬油放炒鍋內加熱,然後放生薑片和鹽煸炒,聞到香氣後把魚頭和魚骨頭放入鍋內煎炸。待兩面都煎炸後,往鍋內倒入開水放幾粒乾紅棗,煮十幾分鍾。
5、接着放一些鹽、白糖和醋,再放入點白蘿蔔片,蓋好煮十幾分鍾。接下來就可以把醃好的魚肉片放裏面,小火煮五分鐘多,再放入蔥花,接下來就可以起鍋盛湯了。
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橘皮泡水喝的功效與作用禁忌
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華裔在家供奉祖先怎麼供奉
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