蔬菜醬油炒麪怎麼做 蔬菜醬油炒麪做法介紹
1、準備材料:新鮮麪條300克、圓白菜100克、黃瓜、胡蘿蔔、尖椒、蒜、花椒、雞蛋、油、花椒粉、生抽、老抽、白砂糖、蔥花各適量。
2、先將麪條煮半熟,過涼水瀝乾水分備用。
3、開水焯蔬菜。焯燙順序:胡蘿蔔焯1分鐘、圓白菜和黃瓜焯半分鐘。過涼備用。
4、熱鍋涼油小火炸香花椒後將之撈出倒掉。鍋裏留油。
5、炸香蒜片。
6、面、蔬菜、尖椒一起入鍋,用長筷攪拌幾下,再加入2勺生抽,1勺老抽,半勺糖,花椒粉拌勻,出鍋前撒上蔥花即可!
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