蒸玫瑰花饅頭做法 蒸玫瑰花饅頭怎麼做

1、食材：麪粉200g，奶粉100g，水適量，酵母粉適量。

2、把麪粉和奶粉一起放入盆裏面，把酵母粉也放進去，有一隻手攪拌一下。然後，準備適量溫水，備用。

3、然後，在面的中間扒一個坑，把適量的水先少倒進去一些，另一隻手攪拌。就這樣一邊加水一邊攪拌，當生成小面塊的時候就不要加水了。然後用手揉成一個大面團。（一般要做到“三光”盆光、面光、手光。）

4、放在盆裏的麪糰，要用鍋蓋蓋上（用乾淨的塑料袋蓋上）。儘量放在溫度不太涼的的地方(因爲溫度高，面會發的快。但也不能太高，否則會燒死的。）發好的面很軟的。

5、把發好的面再揉一下，然後取其中的一塊，弄一樣大小的小麪糰，揉成圓球，用手心壓扁。

6、把小扁麪糰用擀麪杖擀成小片片，在依次排好。再從一邊往另一邊轉。

7、卷好以後，可以用手擰，也可以用刀切。會成爲兩個饃莫，把它方正後，用兩手的外側（小拇指邊上）輕輕的團玫瑰花饃饃的底部（這樣防止它散開）。

8、這就是做好的生玫瑰花饅頭了，把它放進鍋裏（鍋裏別忘了加水哦）。還有放的時候不要捱得太近了（因爲發麪是會長的）。放進鍋裏要醒30-50分鐘(有時也要根據大小，溫度而定的。）

9、醒好後，就可以燒了。先大火燒開，鍋冒煙後再中火燒30分鐘，這就好了。