雞絲湯麪怎麼做好吃又嫩 如何做好吃又嫩雞絲湯麪

1、食材：掛麪適量150g、雞肉絲適量50g、青菜適量200g、香菜、蔥適量30g、香菇適量30g、金針菇罐頭適量10g、食用油適量6g、辣椒油適量3g、食用鹽適量4g。

2、雞肉洗淨、切絲，調料喂好、炒熟。

3、香菇洗淨、用水焯一下，切片。

4、青菜摘好、洗淨。

5、香菜、蔥摘好、洗淨、切好。

6、雞蛋在碗中打散。

7、鍋中加水適量，再加雞肉絲、香菇適量，水開將蛋打在湯成蛋花，此時再加入青菜、食用鹽，關火。

8、同時，另一個鍋煮掛麪，煮好撈出裝碗。

9、將做好的湯加在麪條上，撒上香菜、蔥，再加一點金針菇、辣椒油，一碗美味的雞絲麪就好了。