怎麼煮雞腿又嫩又好吃 煮雞腿又嫩又好的方法

1、雞腿用水洗乾淨，並浸泡一下去血水，然後在上面劃幾刀，方便入味；

2、把雞腿放入盤中，加入薑片、大蔥，生抽2勺、料酒1勺、白胡椒粉半勺，冰糖少許，老抽1勺，用手攪拌均勻，並給雞腿按摩一下，讓它更易入味；

3、雞腿醃製半小時，起鍋燒油，把雞腿倒入，中小火煎至兩面金黃；

4、將醃製剩下的醬汁倒入鍋中，繼續煎煮半分鐘；

5、然後加入適量清水，剛好沒過雞腿就可以了，中小火燉20分鐘，最後大火收汁，即可出鍋。