淡菜乾最簡單的清洗方法 關於淡菜乾最簡單的清洗方法
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1、用刷子或者紗布,比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面,將表面大部分的海藻刷去。
2、淡菜在泡好以後會發現在表面有上大量的青苔存在,這時要用手去把淡菜肉質表面的青苔去除。
3、裏面一塊黑乎乎的東西是淡菜的“黃”,營養集中於此,也很好吃,洗時不要弄碎掉,以免造成不必要的損失。
4、外邊的毛是淡菜乾了的腮,腥氣大而且有沙,必須小心剝掉(不要連肉撕掉),剝掉腮是洗淡菜的主要工序。
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