菠菜蝦滑的做法 怎麼做菠菜蝦滑
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1、食材:基圍蝦100克,菠菜25克,蛋黃1只,玉米澱粉6克。
2、蝦洗淨用牙籤去蝦線,去殼。
3、菠菜沸水中焯20秒,撈出來冷水中放涼,切段,蝦也切2,3刀。
4、蝦、菠菜、1個蛋黃都加入料理機,一起攪打成泥。
5、放在碗中。
6、加入澱粉一個方向攪打3分鐘上勁。
7、鍋中水燒開,用勺將菠菜蝦肉一個個舀入鍋中。
8、全部舀完,都浮上來了再煮2分鐘出鍋即可。
標籤:菠菜
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