如何做涼拌紫美人 製作涼拌紫美人的方法

1、食材：紫美人蘿蔔1根(387克)、鹽2克、零卡糖20克、糙米醋20克、香醋5克、芝麻油2克。

2、紫美人蘿蔔一根洗淨。(用心裏美蘿蔔也可以的)

3、刨去薄薄的一層表皮。

4、切薄片後改刀切細絲，(留幾片不切絲後面可以做造型用)放入2克鹽醃製十分鐘。

5、20克糙米醋，5克香醋，20克零卡糖調成汁待用。

6、醃好的蘿蔔絲攥一攥擠去水分。放入調好的汁及2克芝麻油拌勻。

7、裝盤，盤朵蘿蔔花整個造型即可。