菊花茶怎麼泡 喝菊花茶注意事項
1、泡菊花茶首先要選取好的菊花茶,事實上菊花容易發黴、生蟲子,市場上菊花質量參差不齊,不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。
2、第一步:洗茶。雖然菊花和茶葉不同,但是也不要忘了,菊花在晾曬過程中也有很多灰塵和油脂混入到裏面,因此必須用80度的熱水泡個3到5秒,再迅速把水濾掉。因爲時間久了,就會把菊花的營養也會濾掉的,這個矛盾必須掌握最佳黃金結合點。
3、第二步:泡茶。用100度的開水或者涼到90度的熱水衝入菊花裏,放置5分鐘即可飲用。注意一定是熱水衝進菊花而不是菊花放進熱水。這是因爲熱水衝進去會攪動菊花,泡的郎利充分,不用你再去專門攪拌了,而把菊花放進熱水,你還要攪拌,否則菊花會飄在水面上。
4、第三部:關於重複泡的次數,只能泡兩次就可以了,次數多了,比如超過三次了就沒什麼意義了,已經沒有營養了。
5、但是泡茶時尚應根據菊花的種類和個人的體質,注意一下幾點:喝菊花茶時,有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的,但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人,最好別加糖,單喝菊花。此外,還有一些脾虛的人也不宜加糖,因爲過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多,感到不適。所以,不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖爲好。
6、在泡菊花茶時應留意,白色的菊花味道甘甜,平肝明目的效果好,如果眼睛乾澀不適可以選擇,但清熱能力稍差。黃色的菊花味道稍苦,清熱能力強,常用於散風熱,如果上火,口腔潰瘍,用它泡水能敗火。野菊花對防治流腦、流感、毒蛇咬傷效果好,所以,這幾種菊花在使用時不能混淆,更不能相互替代。
7、需要注意的是,野菊花性苦寒,長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣,出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應,因此,脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。
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