雞冠花怎麼吃 雞冠花如何吃
1、做菜,雞冠花與肉類搭配炒菜是比較好吃的,風味獨特。將雞冠花去籽,切成薄片,豬肉切片,用熱油將蔥、姜、辣椒爆香,再將雞冠花和豬肉放在鍋中炒,顛翻炒勻,用調料調味,裝盤即成鮮嫩滑爽、清香誘人的雞冠花肉片。
2、做點心,雞冠花也可以製作點心,用麪粉、豆類、糯米粉等,蒸煮以後,打成泥,將雞冠花蒸熟攪碎,分別製成雞冠花豆糕、雞冠花籽餈粑,然後上鍋蒸熟。這種小糕點,口味獨特,鮮甜可口,非常的好吃。
3、熬藥。雞冠花還有藥用價值,本身就是一種藥材,雞冠花可以燉湯,有食補的作用,也可以單獨或者搭配其他藥材熬藥。雞冠花能夠收斂止血、止帶止痢,對身體大有好處。如果是當藥材使用的話,最好提前諮詢醫師,或者去藥房開藥。
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