季花魚怎麼做好吃 怎麼做季花魚
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1、原料:鱖魚,番茄醬,醬油,白糖,色拉油,澱粉。
2、新鮮的鱖魚宰殺乾淨。用清水清洗乾淨。
3、把鮭魚的頭切開來與魚身分離,然後把鱖魚從中間剖開。去除中間的魚刺。
4、把桂魚肉斜切出花紋。用澱粉抓勻。
5、然後把桂魚放入色拉油中煎炸,至兩面金黃。放涼以後再炸一次,更加的酥脆。把鱖魚頭也放在油中煎炸熟。
6、煎炸好的鱖魚瀝去油放入盤中。把鮭魚頭也放入盤中,放好一條魚的形狀,鍋中放少許的油放入番茄醬翻炒,再將少量的白糖醬油和水澱粉勾芡成糊狀。
7、湯汁粘稠然後趁熱澆入鱖魚上面,鱖魚油炸毛孔都已經張開,瞬間吸收了湯汁,酸甜可口,酥脆無比。
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